L'organisation du travail est de la responsabilité de l'employeur. Il peut donc accepter ou pas à peu près n'importe quoi.
La répartition hebdomadaire doit être fixée au contrat et pas que pour les temps partiels dans notre CCN ==>
http://www.pharmechange.com/sections.php?op=viewarticle&artid=18
Le travail à la carte n'est pas une option prévue mais libre à toi d'accepter ou pas une modification temporaire. Ce que je te conseille c'est de prévoir une trame qui te permettra de récupérer la main et d'accepter les changements quand cela ne perturbe pas l'organisation de l'entreprise.
J'imagine que tu as d'autres salariés donc si tu acceptes tout pour l'un d'entre eux, tu risques de pénaliser les autres.