On peut essayer de ne rien laisser, mais ça marche de moins en moins.
Sinon, l'usuel, c'est le billet à ordre laissé au conseil du vendeur, non encaissé, restitué au moment de la vente ou si les prêts n'ont pas été accordés.
Mais attention, il pourrait être encaissé si les démarches auprès des banques n'ont pas été engagées.